О чем речь? Акигалавуд — синтетический компонент, который сумел легко вписаться в современный парфюмерный ландшафт и стать одним из его ключевых трендов. Его появление ознаменовало переход к новому пониманию древесных ароматов: от тяжелой смолистой глубины натурального уда к чистой, многогранной и удивительно стойкой композиции.
Что учесть? Акигалавуд делает популярным уникальная способность сочетать несочетаемое: теплоту древесины, остроту пряностей, свежесть и едва уловимую минеральность. В отличие от традиционных натуральных ингредиентов, молекула раскрывается по‑разному на коже каждого человека.
Что такое акигалавуд в парфюмерии
Akigalawood (акигалавуд) — вещество, полученное в лаборатории швейцарской фирмы Givaudan. Эта компания — крупнейший в мире разработчик и поставщик ароматических веществ для многих отраслей индустрии, в том числе пищевой и парфюмерной. Отдушка акигалавуд была получена на основе масла пачулей для создания изысканных натуральных парфюмерных композиций и сразу стала событием в мировом производстве духов.
Источник: freepik / freepik.com
Новый аромат был произведен с помощью новейших биотехнологий, которые, по мнению ведущего специалиста компании Givaudan по маркетингу Эрве Фретэ, будут двигать вперед эту отрасль. Найден принцип, открывающий безграничные возможности получить множество вариантов продукта: природное сырье видоизменяется с помощью биоэнзимов и приобретает заданные свойства.
Полученная в присутствии биоэнзимов молекула акигалавуда сохраняет природный аромат пачулей (агаровая древесина с примесью пряного перца) и имеет собственный тонкий чистый букет, уникальный и ранее не известный.
Чем пахнет акигалавуд
Знатоки парфюмерии знают, что пачули (или индийские пачули) — многолетнее растение родом с Филиппинских островов, выращиваемое в жарких странах. Его листья издавна использовали для различных целей: в медицине, религиозных обрядах, для отпугивания насекомых, предотвращения порчи тканей при хранении. Они имеют сильный смешанный аромат: камфора с примесью сырой древесины и плесени. В Европе традиционно применяются для производства духов.
Швейцарские биохимики разработали способ обработки масла пачулей энзимами, в результате чего первоначальный аромат эфирного масла становится намного лучше, тоньше, приятнее. Исчезает запах сырости, очищенный аромат напоминает запах свежей древесины, пропитанной солнцем.
Как производят акигалавуд
Молекула акигалавуда в парфюмерии — революционный результат большой работы. Оригинальная формула запатентована, и общая информация о ней есть в открытом доступе. Разумеется, парфюм и технология его производства являются собственностью компании Givaudan, что исключает их использование кем-то еще. Согласно патенту (4 января 2010 года), уникальное ароматическое вещество получается путем окисления специальных ингредиентов в присутствии лакказы.
Знатоки имеют представление, что такое акигалавуд, в каких ароматах он присутствует, но мало кто догадывается, какой сложный исторический и технологический путь прошло это загадочное вещество. Итак, в 1967 году индийские ученые-химики работают над составом эфирного масла из клубней Cyperus rotundus(сыть круглая).
Другое название растения — нагармота, или циперус. Эфирное масло известно как циприол (или киприол). Ученые обнаружили в его составе ранее неизвестный компонент - сесквитерпеновый кетон, получивший название ротундон. Одновременно японские исследователи выделили в составе масла соединение циперотундон (сyperotundone).
Выяснилось, что ротундон входит в состав множества растений и плодов: именно он отвечает за неповторимый аромат тех или иных фруктов, листьев, цветов. Собственный индивидуальный запах ротундона очень стойкий и летучий, быстро распространяющийся. Наши органы обоняния способны уловить малейшие его следы.
Ротундон есть в яблоках, манго, апельсинах, грейпфрутах, красном винограде сорта шираз и других, а также в пряных травах — базилике, тимьяне, орегано, розмарине, майоране и еще в герани. В эфирном масле пачулей его много: он формирует характерный аромат агарового дерева, присущий маслу.
В 2008 году было сделано еще одно важное открытие в этой области, мало известной широкой публике: ученые доказали, что ротундон является главной составляющей аромата черного перца.
Раньше парфюмеров на это вещество (ротундон) обратили внимание виноделы, работающие над улучшением запаха вин. Они проследили, как оно синтезируется в клетках винограда из α-гвайена. Микробиологи нашли в этом растении гены, отвечающие за производство вещества.
Специалисты придавали ротундону огромное значение в деле получения самых разнообразных ароматов: вещество было поистине универсальным. Однако широкое его применение в пищевой, косметической, парфюмерной промышленности было невозможно по причине отсутствия технологии производства.
Источник: freepik / freepik.com
Полностью воссоздать аналог природному веществу невозможно: это слишком технически сложно. Использовать эфирное масло сыти для добычи ротундона — нереально дорого. И тут пригодилось изучение синтеза ротундона в присутствии α-гвайена в винограде. Попробовали таким же образом получить искомое вещество из пачулей, дерева Пало Санто, гваякового дерева.
Метод окисления давал результаты, но малоудовлетворительные. Ротундон синтезировался, но был полон примесей, которые вместо божественных ароматов давали ощутимый запах... копченого бекона! Предстояло очистить от них ценный компонент, но никто не знал, как это сделать.
Итак, химические методы были бессильны. К счастью, им на смену пришли биотехнологии с использованием живых природных ферментов. Задача ученых — заставить вещества работать избирательно на клеточном уровне — уже не казалась фантастикой.
Для этого необходимо было узнать, какие именно ферменты используют сами растения, и использовать его. Реакция состоит в том, что фермент окисляет только конкретный сегмент α-гвайена, не реагируя с остальными. Необходимые ферменты были обнаружены во многих растениях.
Как решили сложную технологическую задачу получения ротундона биохимики компании Givaudan? Они предложили взять нужную фракцию масла пачулей, обогатить ее прекурсорами α-гвайеном (40-50 %) и α-бульнезеном или δ-гвайеном (15-20 %), осуществить окисление и перегонку. Фракция масла должна быть очищена от молекул пачулола, которые дают запах земляной сырости. Его остается не более 2 %.
Для начала масло нагревают до 40ºС, добавляют буферную жидкость (для стабилизации уровня pH), фермент и пропускают через него кислород, воздух. Окисление идет 48-70 часов. С помощью гидроксида натрия процесс прерывают. Применяют также азот, чтобы окисление не развивалось. Затем из смеси выделяют нужное вещество методом экстракции, с применением растворителя.
Смесь фильтруют, растворитель удаляют, после чего вещество подвергают вакуумной перегонке. Полученный таким образом акигалавуд имеет в своем составе вещества: ротундон — 5-13 %, изомерные азуленолы — 3-6 %, пачуленон — 4-7%, кариофилленоксид — 5-15 %. Количество акигалавуда на выходе - 25-45 %.
В каких ароматах встречается акигалавуд
- Miu Miu — Pour Femme.
Эти женские духи обладают сложным, богатым, но легким и нежным букетом. Мы чувствуем здесь аромат цветов (намек на ландыш) и цитрусовых, имеющий настроение свежести, зелени, дающий ассоциации с весенней легкой прохладой. Одновременно присутствуют фруктовая кислинка, привкус смородины в сочетании с перечной терпкостью и минеральным следом.
В рекламе компании упомянуто, что ранее эти минеральные нотки никто не использовал. Зато теперь производитель имеет возможность разобрать аромат буквально на молекулы, чтобы подчеркнуть то или иное направление. Так пришла мода на молекулярные духи.
- Miu Miu — L'Eau Bleue.
Акварельно легкий, прозрачный аромат. Никаких фруктов, смородины. Весенняя зелень, ландыши в росе, белая роза, гедион (способствует гармоничному смешиванию, усилитель, закрепитель аромата) создают духи с неуловимым ароматом трав и минеральной ноткой акигалавуда.
Источник: freepik / freepik.com
Буквально несколько молекул этой чудо-добавки преобразуют привычный букет запахов, делая его по-настоящему уникальным.
- Cerruti 1881 — Reve de Roses.
Доминирует роза в сопровождении сладких фруктовых тонов с напоминанием о свежей древесине и минералах. Кто-то почувствует отголоски ягод, быть может, фруктов. В самой формуле их нет, но букет в целом намекает на них. Духи очень летучие, шлейф состоит из частиц минерально-розово-пудрового облачка.
- Max Philip — Mandarin.
Создатели явно хотели приблизиться к аромату Blue Talisman от Ex Nihilo. Однако он воспринимается скорее не как реплика, а как уникальный запах, рождающий лишь мимолетную ассоциацию с известной маркой.
Запах яркий, цитрусово-минеральный. Приятно сочетаются терпкость цитрусовой кожуры, немного сладкой груши и еле различимые древесно-минеральные нотки.
- Parfums BDK — Impadia.
Первая волна кажется сильной и яркой, близкой к теме Guidance amouage, но более шелковистой, без острых кристалликов соли. Вскоре раскрывается сочетание цитруса и сладкой груши, к которому присоединяется роза.
В базовом звучании это мягкий аромат, который особенно прекрасен в холодное время года. Он оставляет шлейф, в котором на сладковато-ореховом фоне чувствуются груша, карамель, пудровое облачко, следы минерально-сандалового аромата.
- Amouage — Purpose.
Лучший запах для осени и зимы, так как рождает теплые уютные ассоциации с летней природой. Сложное сочетание ароматов, плавно переходящих от одной волны к другой. Цитрусово-пряный с легким дымком аромат льется, встречается с мягкой, слегка шероховатой замшей, с налетом древесно-солоноватого дымка. К ним гармонично и естественно присоединяется сочетание ветивера и акигалавуда — зелень, земля, минеральность.
- Carner Barcelona — Drakon.
Настолько густой аромат, что сначала кажется, будто он создан для настойчивого привлечения внимания. Если у вас не настолько смелые планы, все равно не спешите отказываться от покупки. Магия начинает проявляться не сразу. Первое звучание наполнено такими сложными сочетаниями, как кипарис, древесина, пыльный папирус, нотки перца, сладкий флердоранж, цитрус и даже бетель (сушеные листья перечного дерева).
Постепенно эта гамма смягчается, начинают проявляться зеленые яблочные и травяные ароматы в непередаваемой и немыслимо прекрасной гармонии с нотками смол, влажной земли, древесно-бальзамическим пряным сладковатым вкусом.
Это эротическая сюита, она манит и притягивает. Но и этим аромат не исчерпывается! В присутствии акигалавуда духи звучат знакомыми нотками: хвоя, древесно-перечная минеральность.
Drakon от Carner Barcelona — фантастическое везение, поистине находка для холодных дней зимы и осени. Для прекрасных дам нашей страны более чем актуально.
Часто задаваемые вопросы об акигалавуде
Кому подходят сочетания с акигалавудом?
Акигалавуд в парфюмерии — это прежде всего ассоциации с землей, деревом, то есть ничего сладкого, вызывающего или искусственного. Ароматы естественные, но не прямолинейные, сложно составленные, гармоничные. Подходят для всех сезонов, уместны как для работы, так и для романтических встреч.
Почему акигалавуд парфюм суперпопулярен?
Акигалавуд в парфюмерии, какие ароматы вы ни выбираете, совершенно универсален. Он украшает и делает своеобразным парфюм любого назначения — для мужчин, женщин и нейтральный. Ценители любят его за чистоту тонов, гармоничность. Большое преимущество таких духов — длительность действия, стойкость композиции.
Акигалавуд в парфмерии — чем пахнет, в чем отличие от агарового дерева?
Уда (агаровое дерево) дает более сильный насыщенный дымный смолистый аромат.
Акигалавуд придает свежесть и легкость, ненавязчивость, прозрачность, чему очень способствуют минеральные нотки.
Может ли акигалавуд вызывать аллергию?
В наше время любой человек может проявлять аллергическую реакцию на любой препарат, вещество либо его компоненты. Это касается продуктов питания и любых контактных веществ и материалов. Акигалавуд не исключение. Перед покупкой духов сделайте тест на коже руки.
Изображение в шапке статьи: freepik / freepik.com
