Сохранить статью:
О чем речь? Неприятный запах в помещении создает дискомфорт и влияет на продажи. Клиенты не захотят возвращаться туда, где нехороший воздух, а сотрудникам будет сложнее выполнять свою работу.
На что обратить внимание? К неприятным запахам относятся «ароматы» канализации, гари, лакокрасочных материалов, дезинфицирующих средств в больницах, резины, пота. Для их устранения нужно чаще проветривать, но лучше подойти к решению проблемы профессионально.
Ароматы и запахи представляют собой сложную смесь молекул, которые, благодаря летучести, могут достигать носа и воздействовать на органы чувств. Источники их разнообразны: могут происходить от растений, животных, продуктов питания. Некоторые ароматы, выделяемые зеленью, являются механизмом защиты от опасных насекомых. Летучие молекулы семейства терпенов обладают способностью отпугивать вредителей. Они заставляет паразитов избегать контакта с растением. Эти же ароматы могут и привлекать человека. Например, запах сосны или розы может вызывать приятные ассоциации.
Но ароматы могут также служить и другим целям. Например, запах некоторых цветов, таких как ромашка и сирень, играет важную роль в привлечении опылителей: пчел, бабочек и птиц. Так ароматы становятся не просто приятным дополнением природы, но и важным механизмом ее сохранения и развития.
В определенных случаях источник неприятных запахов – бактерии. Недавние исследования ученых позволили выявить, что некоторые соединения, придающие поту неприятный запах, происходят от активности определенных видов бактерий стафилококка. В списке таких виновников неприятного запаха ног фигурирует Brevibacterium. Этот вид бактерий обитает на поверхности кожи и обрабатывает мертвые клетки, липиды и загрязнения, при этом выделяя специфические ароматические соединения.
Еще одним распространенным источником неприятных запахов являются соединения серы. Их запах обычно характеризуется острым и отчетливым ароматом. Например, сероводород, который пахнет как тухлые яйца, или меркаптаны, дарящие запах гниющей капусты, газа (действительно, меркаптаны добавляются в природный газ для выявления утечек). Сера также присутствует в луке и чесноке, придавая им характерный аромат.
Наше восприятие ароматов является результатом сложного взаимодействия между химическими сигналами и рецепторами в носу. Последние, в свою очередь, переводят сигналы в электрические импульсы, понятные нашему мозгу. Некоторые ароматы, такие как запах гнили или тухлых яиц, вызывают неприятные ощущения, поскольку они ассоциируются с опасностью или заражением. Это результат эволюционной адаптации. Другие ароматы, такие как запахи фруктов или цветов, связаны с положительными эмоциями и ассоциируются с едой или красотой природы.
Восприятие ароматов является результатом сложного взаимодействия между химией, биологией и собственным жизненным опытом, делая его чрезвычайно субъективным и индивидуальным.
Воздействие аромата начинается задолго до того, как человек осознает, что ощущает тот или иной запах. Обоняние, хоть и связано с работой носа, воспринимается мозгом. Сигналы, переносящие информацию о запахе, напрямую направляются в центры, ответственные за принятие решений, формирование ассоциаций, эмоциональные реакции. Они обращаются к личным воспоминаниям и опыту, который мы накопили в процессе эволюции, чтобы определить, является ли окружающая среда безопасной или нет.
Научные исследования показывают, что неприятные запахи в помещении воздействуют на нас аналогично сильному шуму, который может вызвать головную боль. Это объясняет, почему люди, почувствовав неприятный запах, стремятся скорее покинуть это место. Феномен подтверждает, насколько сильным может быть влияние аромата на наше психическое и физическое состояние, подчеркивая важность создания комфортной атмосферы в общественных и коммерческих местах.
Отрасли бизнеса сталкиваются с разными причинами возникновения неприятных запахов, которые могут создать негативное впечатление у клиентов и посетителей. Важно осознать эти причины и предпринять меры для их устранения:
Борьба с ненужными ароматами требует знаний, как нейтрализовать неприятный запах в помещении, а также комплексного подхода, включающего как физические, так и химические методы. Первый способ – механическое удаление источника. Например, избавление от старой мебели или одежды, замена ковра на новый, вынос мусора. Это помогает устранить источник запаха напрямую, снижая его воздействие на окружающую среду. Химический подход основан на использовании особых веществ для нейтрализации аромата. Для удаления запаха мочи в туалетной комнате применяют кислотные моющие средства. Запах старых вещей или пожара может быть устранен с помощью озона.
Еще одним методом борьбы является замещение, при котором неприятный аромат заменяется на приятный и более интенсивный.
Особое внимание следует уделить воздействию неприятных запахов на наше здоровье. Даже если мы не чувствуем аромат, он все равно может вызывать аллергические реакции или интоксикацию. Рекомендуется ряд простых и эффективных мер для управления запахами в рабочих помещениях:
Способность человека различать около 10 000 различных ароматов – уникальный аспект нашего восприятия. Запахи носят в себе глубокие ассоциации, могут пробудить разные воспоминания. Более того, они готовы оказывать воздействие на наше эмоциональное и физическое состояние, способствуя расслаблению или, наоборот, помогая взбодриться и концентрироваться. Потенциал ароматов не остается незамеченным для брендов. Компании знают: запахи могут стимулировать спонтанные покупки, заставлять игнорировать ценовые барьеры. Аромамаркетинг становится мощным инструментом. В России его в основном связывают с ароматизацией торговых точек, но его потенциал гораздо шире:
Это процесс, направленный на эффективное устранение неприятных запахов. В разных местах этот процесс имеет специфические задачи. Например, в подвальных помещениях акцент делают на удалении запаха сырости. В ресторанной сфере основное внимание уделяется борьбе с амбре гари, возникающем во время приготовления пищи.
Профессиональные системы ароматической гигиены не только устраняют неприятные запахи, но и помогают создать желаемую атмосферу в помещении. Они способны наполнить магазины, офисы или другие торговые точки свежестью и тонкими ароматами.
Он представляет собой стратегическое использование ароматов с целью создания определенной атмосферы и воздействия на покупателей/посетителей. Обычно включает в себя использование нескольких запахов одновременно для достижения определенных эффектов. Так, аромат у входа в магазин может быть подобран, чтобы привлечь внимание посетителей. Запахи, используемые на полках с товарами, могут направлять внимание на определенные линейки продукции. Примерочные комнаты магазинов могут быть ароматизированы так, чтобы убрать неприятные амбре. Запах, используемый у касс, может вызывать чувство доверия.
Одной из ключевых особенностей аромадизайна является разработка уникальных запахов, соответствующих бренду или концепции магазина. Это позволяет компаниям создавать индивидуальную и запоминающуюся атмосферу, отличающую от конкурентов. Использование специально разработанных ароматов отличается от простого использования покупных аэрозолей.
Является мощным инструментом в создании атмосферы для различных мероприятий, таких как распродажи, праздники, бизнес-встречи. Один из вариантов временной ароматизации – сезонная, где помещение наполняется определенным запахом, соответствующим времени года или особенностям события. Например, во время распродажи весенней коллекции магазин может использовать цветочный. Эффективное применение временной ароматизации поможет компаниям усилить впечатление участников.
Представляет собой стратегию использования запахов для укрепления имиджа бренда и создания особой ассоциации у клиентов. В отличие от аромадизайна, который фокусируется на отдушку отдельных зон или помещений, аромабрендинг ориентирован на разработку уникального запахового профиля бренда или его линеек продукции.
Например, марка может разработать уникальный аромат, который будет ассоциироваться с ее ценностями или основными характеристиками продуктов. Запах может быть использован в разных точках контакта с клиентами. Такой подход помогает укрепить узнаваемость бренда и создать прочную связь с потребителями, повышая лояльность и доверие к компании.
Такие подарки стали обязательным атрибутом важных сделок, при крупных покупках. Простой, но эффективный жест создает чувство внимания и ценности у клиентов и партнеров компании.
Существует множество методов ароматизации помещений, начиная от простых и доступных, таких как свечи, лампы и палочки, заканчивая профессиональными системами. Главное – знать, почему в помещении неприятный запах. Системы, использующие насосы и нано-форсунки, создают мельчайшие молекулы, которые долго задерживаются в воздухе, обеспечивая равномерное и длительное распространение аромата без оседания на поверхностях.
При выборе оборудования для помещений важно учитывать не только размеры, но и характеристики воздушного обмена, местоположение установки. Существуют системы, предназначенные для малых помещений до 150 квадратных метров, средних (до 400 м2) и крупных (свыше 1000 кв. м). Некоторые системы можно устанавливать прямо на пол или крепить на стену, интегрировать в систему вентиляции для более эффективного распространения аромата.
Выбор запаха должен быть основан на тщательном анализе целевой аудитории. Амбре, который привлекает молодежь, может оказаться неудачным выбором для пожилых. Для достижения поставленных целей необходимо учитывать все аспекты, чтобы ароматизация помогла привлечь и удержать внимание клиентов.
Для установки аппарата, распыляющего ароматы, выбираются места, где его работа не будет мешать посетителям или сотрудникам. Чтобы распространение запаха охватывало большую площадь, рекомендуется подключать такие устройства к системам вентиляции.
В нем используются только безопасные ароматические вещества, которые не представляют угрозы для здоровья человека. Задача этих запахов — лишь создавать ассоциации и вызывать приятные эмоции.
Аромамаркетинг не только помогает избавиться от неприятных амбре в помещении, но и создает уникальные сенсорные впечатления, которые привлекают покупателей. Благодаря созданию такой приятной атмосферы вероятность того, что посетители совершат спонтанные покупки, значительно возрастает. В современном бизнесе аромамаркетинг становится неотъемлемой частью стратегии развития компании, позволяя выделяться на фоне конкурентов и привлекать больше клиентов.
